https://news.dhphong.com/tags/food/ Recent content in Food on Tech News Feed Hugo -- 0.131.0 vi Mon, 20 Apr 2026 00:01:07 +0700 https://news.dhphong.com/posts/2026-04-20-a-brief-history-of-fish-sauce/ Mon, 20 Apr 2026 00:01:07 +0700 https://news.dhphong.com/posts/2026-04-20-a-brief-history-of-fish-sauce/ Nguồn: Hacker News Tóm tắt Nước mắm - loại gia vị lên men từ cá và muối - có lịch sử phức tạp và lâu đời hơn nhiều so với những gì thường được biết đến. Tác giả của Legal Nomads, sống tại Việt Nam, ghi lại hành trình tìm hiểu nguồn gốc của loại gia vị được sử dụng trong 95% hộ gia đình Việt Nam và phổ biến khắp Đông Nam Á dưới nhiều tên gọi khác nhau: nam pla (Thái Lan), ngan bya yay (Myanmar), hay patis (Philippines).